金川正道著　専門誌「茶と珈琲」掲載記事

「茶と珈琲」は昭和40年ごろ「茶と珈琲社」が発刊した紅茶と珈琲の専門誌です。金川正道は日本人初のブラジル珈琲鑑定人として、長きに渡って記事を連載していました。本ページに掲載しているのは、その連載記事となります。